Lieferando कमीशन: अंत में क्या बचता है

लागत कैसे बनती है

अतिथि जो राशि चुकाता है और अंत में व्यवसाय के पास जो बचता है, उसके बीच कई मद होते हैं। यहाँ जान-बूझकर ठोस प्रतिशत नहीं दिए गए हैं, क्योंकि ये अनुबंध, मॉडल और देश के अनुसार अलग होते हैं। अपनी शर्तें रेस्तराँ पोर्टल और अनुबंध में दर्ज हैं।

• प्लेटफ़ॉर्म कमीशन — वह हिस्सा जो प्लेटफ़ॉर्म हर ऑर्डर पर रखता है। यह आमतौर पर अलग-अलग होता है, इस पर निर्भर कि केवल मध्यस्थता होती है या डिलीवरी भी।
• भुगतान प्रोसेसिंग — अनुबंध के अनुसार ऑनलाइन भुगतान के लिए अलग शुल्क, कभी-कभी पहले से कमीशन में शामिल।
• सामग्री लागत — ऑर्डर किए गए व्यंजन की सामग्री, वास्तविक मात्रा पर गणना की गई, नियोजित मात्रा पर नहीं।
• पैकेजिंग — डिब्बे, कप, ढक्कन, कटलरी, थैली। एक ऐसा मद जो प्रति ऑर्डर छोटा लगता है और महीने भर में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।
• स्टाफ का हिस्सा — वह कार्य-समय जो डिलीवरी ऑर्डर की तैयारी, पैकिंग और सौंपने पर लगता है।

अपनी डिलीवरी अपने आप सस्ती क्यों नहीं होती

„कमीशन बचाओ, खुद चलाओ“ का हिसाब तभी सही बैठता है जब सब कुछ जोड़ा जाए: वेतन-लागत सहित राइडर, वाहन या साइकिल, रखरखाव, बीमा, बीमारी और मौसम के कारण रुकावट, तथा वे खाली समय जब किसी को वेतन दिया जा रहा है और कोई ऑर्डर खुला नहीं है।

इसके साथ वह बिंदु भी जुड़ता है जिसे बदलना सबसे कठिन है: पहुँच। प्लेटफ़ॉर्म ऐसे अतिथि लाता है जो व्यवसाय को अन्यथा नहीं ढूँढ पाते। जो अपनी डिलीवरी बनाता है, उसे यह माँग खुद पैदा करनी होती है। व्यवहार में इसलिए कई व्यवसाय दोनों रास्ते साथ चलाते हैं — नियमित ग्राहकों के लिए अपना चैनल, नए ग्राहकों के लिए प्लेटफ़ॉर्म।

मार्जिन बेहतर करने के तीन तरीके

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   मात्रा और सामग्री लागत की जाँच करें: अंदाज़ा लगाने के बजाय तौलें। गणना और व्यवहार के बीच का अंतर रसोई में सबसे आम शांत मार्जिन नुकसान है।

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   प्लेटफ़ॉर्म के लिए कीमतें घरेलू कारोबार से अलग तय करें, क्योंकि फ़ीस को भी गणना में शामिल करना पड़ता है। अलग कीमतें कहाँ तक और किस हद तक अनुमत हैं, यह संबंधित प्लेटफ़ॉर्म अनुबंध तय करता है — बदलाव से पहले इसकी जाँच ज़रूरी है।

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   केवल ऑर्डर की संख्या नहीं, ऑर्डर का मूल्य बढ़ाएँ: उपयुक्त साइड डिश, पेय और मेन्यू संयोजन पेश करें। अधिकांश खर्च प्रति व्यंजन नहीं, प्रति ऑर्डर लगता है — इसलिए उसी ऑर्डर पर दूसरी वस्तु एक अतिरिक्त ऑर्डर से कहीं अधिक लाभदायक होती है।

दूसरा ब्रांड इसमें क्या बदलता है

दूसरा ब्रांड कमीशन कम नहीं करता। वह कुछ और बदलता है: उसी रसोई से आने वाले ऑर्डर की संख्या। किराया, उपकरण, मूल स्टाफ और ऊर्जा पहले से चुकाए जा चुके हैं — ये तब भी लगते हैं जब चूल्हा चले या न चले।

इसलिए मौजूदा रसोई से आने वाली अतिरिक्त बिक्री लाभ अंश में असमान रूप से अधिक योगदान देती है, भले ही प्रति ऑर्डर कमीशन वही रहे। ऑर्डर कैसे बढ़ाए जा सकते हैं, यह Lieferando पर ज़्यादा ऑर्डर में बताया गया है; somaFood की शर्तें लागत और शर्तों में दी गई हैं, और जो व्यावहारिक कदम उठाना चाहता है, वह पार्टनर बनें के ज़रिए संपर्क कर सकता है।