Bilgi
Lieferando'da daha fazla sipariş: gerçekten işe yarayan nedir
Kayıt yayında, mutfak hazır — yine de sipariş hacmi beklentinin gerisinde kalıyor. İyi haber şu: teslimat platformlarındaki görünürlüğün büyük bölümü işletmenin kendisi tarafından etkilenebilir. Bu yazı gerçekten var olan kaldıraçları bir araya getiriyor.
Kısa cevap: teslimat platformlarındaki görünürlük öncelikle üç şeye bağlıdır — işletmenin hangi kategorilerde listelendiğine, fotoğraflar, açıklamalar ve menünün eksiksizliğiyle kaydın kalitesine, ve kabul oranı, hazırlık süresi, iptal oranı ve puanlar gibi operasyonel göstergelere. Tüm bu kaldıraçları zaten kullanmış olan, görünürlüğünü genellikle ancak ek bir kategoride görünerek artırabilir.
Siparişler neden gelmiyor
Bir teslimat platformunda misafir neredeyse hiçbir zaman restoran adı aramaz. Uygulamayı açar, bir kategori seçer — burger, pizza, chicken, Asya mutfağı — ve bir liste görür. Bu listede kendi kaydınız, teslimat bölgesindeki aynı kategoriye hizmet veren tüm diğer işletmelerle yarışır. Birçok işletmecinin deneyimine göre listede aşağıda kalan basitçe artık kaydırılmaz.
Bu, iyi mutfağın tek başına yetmemesini açıklar: misafir önce bir önizleme fotoğrafına ve bir satır metne bakarak karar verir, yemeği tanımadan çok önce. Daha fazla sipariş isteyen bu yüzden iki cephede çalışır — kendi kaydının kalitesinde ve kaç kategoride göründüğü sorusunda.
Kaydın kendisinde neyi iyileştirebilirsiniz
Bu noktalar restoran panelinde dışarıdan yardım almadan halledilebilir ve genellikle daha fazla siparişe giden en hızlı yoldur.
Menüyü eksiksiz tutun
Birçok işletme yalnızca kısa bir seçki listeler. Girilmemiş her yemek ne sipariş edilebilir ne de bulunabilir. Gruplara temiz biçimde ayrılmış eksiksiz bir menü, kaydı aynı zamanda daha anlaşılır kılar.
Standart görsel yerine kendi fotoğraflarınız
Platformun standart görselleri bir yemeği gösterir, sizin yemeğinizi değil. İşletmecilerin deneyimine göre her tek yemekte iyi aydınlatılmış kendi fotoğrafınız, en etkili değişikliklerden biridir — yalnızca kapak görselinde değil.
Açıklamaları net yazın
Malzemeleri belirtin, acılığı ve porsiyon büyüklüğünü tanımlayın, garnitürleri yazın. Bu, geri sorular, şikâyetler ve hayal kırıklıklarını azaltır — ve aynı zamanda aramaya daha fazla ipucu verir.
Kategorileri ve eşleştirmeyi kontrol edin
İşletme gerçekten güçlü olduğu kategoride mi listeleniyor? Her yemek doğru gruba mı atanmış? Yanlış yapılmış bir eşleştirme, günlük işte fark edilmeden görünürlük kaybettirir.
Çalışma saatlerini gerçekçi girin
Mutfak çalışırken sürekli kapalı görünen, siparişi iki kez kaybeder: o saatte ve müdavim müşterinin alışkanlığı olarak. Molalar, tatiller ve özel saatler güncel tutulmalıdır.
Platformun sizde ölçtüğü şeyler
- Kabul oranı — siparişleri sık reddeden genellikle daha kötü gösterilir. Yoğun saatlerde hazırlık süresini uyarlamak, sipariş reddetmekten daha iyidir.
- Hazırlık süresi — gerçekçi olmalı, süslenmiş değil. Tutulan dürüst bir süre, sürekli aşılan kısa bir süreden uzun vadede daha iyi sonuç verir.
- İptal oranı — yarıda kesilen siparişler en pahalı sinyaldir: misafir yemeğini alamaz, platform bir şikâyet alır, işletme kötü bir puan alır.
- Puanlar ve yanıt süresi — yalnızca not değil, eleştiriye yanıt verilip verilmediği ve ne kadar hızlı verildiği de sayılır. Kısa, sakin bir yanıt genellikle yeterlidir.
Kampanyalar gerçekten ne kazandırır
İndirimler ve kampanyalar görünürlüğü kısa vadede artırır: kayıt bir işaret alır, kampanya listelerinde görünür ve daha sık tıklanır. Bunun bedeli marjdır, çünkü indirim zaten var olan ücretlere ek olarak kendi cirodan düşer.
Bu yüzden kampanyalar, özellikle yeni bir markanın veya yeni bir yemeğin başlangıcında ilk siparişleri ve ilk puanları almak için anlamlıdır. Sürekli bir durum olarak indirim, misafiri indirime alıştırır — ve sonunda elde kalan, ancak komisyon ve maliyetler sonrası hesap ile ortaya çıkar.
Çoğu kişinin gözden kaçırdığı kaldıraç
Şimdiye kadarki tüm noktalar bir kategori içindeki konumu iyileştirir. Bir noktada bu yol tükenir: menü eksiksizdir, fotoğraflar iyidir, göstergeler yerindedir — ve işletme yine de üç yerleşik rakibin arkasında kalır.
Bu noktada tek çare, başka bir kategoride görünmektir. Çünkü aranan kategoridir, restoran adı değil. Tek kaydı olan bir işletme tek kategoride görünür. Aynı mutfaktan çıkan iki marka ise iki kayıt, iki kategori ve bulunmak için iki şans demektir — ek kira, ek personel olmadan. Bunun hukuken ve pratikte nasıl işlediği tek mutfaktan iki marka yazısında; kendi mutfağınızın kapasite kullanımı için ne anlama geldiği başka bir yerde anlatılmıştır. somaFood'da bunun için giriş maliyeti yoktur.
Bölgenizde hangi ek kategorinin hâlâ boş olduğunu talebiniz üzerine size söyleriz.
- Bağlayıcı değil — mesajın seni hiçbir şeye bağlamaz.
- Ekibimizden kişisel yanıt alırsın.
- Bölgenin hâlâ boş olup olmadığını hemen kontrol ederiz.
Siparişlerim aniden neden düşüyor?
Sık görülen nedenler: aynı kategoride yeni rakipler, değişen puanlar, fark edilmeden girilmiş kapanış saatleri, süresi dolmuş kampanyalar veya artan reddetme oranı gibi zayıflayan operasyonel göstergelerdir. Restoran panelindeki istatistiklere bakmak genellikle hangi noktanın değiştiğini gösterir.
Puanlar görünürlüğü etkiler mi?
İşletmecilerin deneyimine göre evet: puanlar sıralamaya giren sinyallerden biridir ve ayrıca misafirin görünür bir kaydı tıklayıp tıklamayacağını da belirler. Platformlar tam ağırlıklandırmayı açıklamaz.
İndirim daha fazla sipariş getirir mi?
Kısa vadede genellikle evet, çünkü kayıt daha yukarıda ve işaretlenmiş görünür. Ama indirim tamamen marjdan düşer. Yeni bir marka için başlangıç sinyali olarak anlamlı, kalıcı çözüm olarak nadiren.
Birden fazla kategoride yer alabilir miyim?
Tek bir kayıtla eşleştirme sınırlıdır, çünkü kayıt tek bir konsepti temsil eder. Gerçekten başka bir kategoride görünmek isteyen genellikle ikinci bir kayda ihtiyaç duyar — yani aynı mutfaktan ikinci bir marka.
Hazırlık süresini daha kısa girmek işe yarar mı?
Hayır. Çok kısa süreler gecikmeye yol açar, geciken siparişler ise daha kötü puanlanır. Tutulan gerçekçi bir süre daha iyi bir yoldur.